Расставляй приоритеты

Расставляй приоритеты
Расставляй приоритеты

18 Июл, 2017  в Вторые блюда / Гарниры / Закуски / Овощные блюда  помечено / / / / / / / -

Ингредиенты: , ,


Мои домочадцы, ну просто, обожают чипсы. Но, к сожалению, магазинные чипсы делают не из натурального картофеля. Чтобы иногда баловать своих домашних может не совсем полезным, но очень вкусным лакомством, я попробовала приготовить чипсы, из свежей молодой картошки. Получилось очень вкусно. Такое блюдо не потребуют от Вас больших финансовых и временных затрат. Как очень быстро и просто приготовить из молодого картофеля  румяные, вкусные и хрустящие домашние чипсы вы можете узнать из моего подробного и пошагово оформленного рецепта с фото.

Для приготовления чипсов нам понадобится:

Чипсы из картошки на сковороде

  • картофель молодой – 500 гр;
  • растительное масло – 300 мл;
  • соль экстра – по вкусу.

Для приготовления чипсов картошку нужно использовать свеже выкопанную, не подвявшую, без изъянов и не поврежденную вредителями. Клубни картофеля лучше подобрать небольшие и примерно одинаковые по размеру.

И так приготовление чипсов начинаем с того, что картошечку зальем водой и тщательно руками вымоем от загрязнений.

Чипсы из картошки на сковороде

Кожура у молодой картошки нежная, поэтому, чистить мы ее не будем. Нам нужно для чипсов нарезать ее как можно тоньше. Лучше всего это сделать с помощью обычной  картофелечистки.

Чипсы из картошки на сковороде

Нарезанную картошку заливаем холодной водой и даем постоять две-три минутки.

Чипсы из картошки на сковороде

Затем, воду сливаем, заливаем новую и повторяем эту процедуру еще раз. Такая троекратная «ванна» поможет нам убрать из картофеля лишний крахмал и чипсы получатся хрустящие.

Перед жаркой высыпаем картофельные пластины на полотняное или бумажное полотенце и аккуратно, чтобы не поломать тонкие картофельные слайсы, промакиваем их от лишней влаги.

Чипсы из картошки на сковороде

Наливаем в сковородку масло и хорошенько его разогреваем. Чипсы мы будем жарить на большом огне. Нарезанную картошку выкладываем на сковороду небольшими порциями так, чтобы она не соприкасалась друг с дружкой.

Чипсы из картошки на сковороде

Другими словами наши чипсы должны свободно плавать в большом количестве масла.

Переворачивать чипсы не нужно, после подрумянивания  снимаем их со сковороды шумовкой, и отправляем жариться следующую порцию слайсов.

Чипсы из картошки на сковороде

Чтобы удалить с готовых чипсов лишний жир выкладываем их на бумажное полотенце.

Домашние чипсы из молодой картошки на сковороде

Каждую поджаренную порцию блюда нужно посолить по вкусу.

Посмотрите, чипсы из молодого картофеля у нас получились красивого золотистого цвета, а какие они хрустящие и вкусные – просто не передать словами.

Домашние чипсы из молодой картошки на сковороде

На усмотрение хозяйки кроме соли готовые домашние чипсы можно посыпать различными специями, например, хмели сунели или кари. В дополнение к такому лакомству я, обычно, предлагаю едокам свежую зелень, сметану или кетчуп. Приятного всем аппетита. 🙂


Навигация по публикациям

Расставляй приоритеты 21
Как сделать видео футаж Как применяется футаж при
Расставляй приоритеты 73
BYD Автоклуб Просмотр темы - прАЗдравляйте у
Расставляй приоритеты 76
Жакеты спицами - схемы вязания женских жакетов на спицах с
Расставляй приоритеты 34
Как сделать верстак Строительный портал
Расставляй приоритеты 87
Эпиляция зоны бикини - красиво и гладко! Salon
Расставляй приоритеты 97
Поздравления с Днем рождения любовнику
Расставляй приоритеты 53
Купить наперники, сшитые с кантом, не выходя из дома
Расставляй приоритеты 33
Как сделать маникюр
Расставляй приоритеты 25
Извлечение золота и серебра из радиодеталей в домашних
Расставляй приоритеты 52
Капсульные кофемашины серебристые - купить серебристую
Расставляй приоритеты 45
Расставляй приоритеты 48
Расставляй приоритеты 47
Расставляй приоритеты 25
Расставляй приоритеты 14
Расставляй приоритеты 48
Расставляй приоритеты 6
Расставляй приоритеты 46