Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля

Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля
Топленое молоко

Топленое молоко – исконно русский продукт. Традиционное топленое молоко готовится только в русской печи – именно там создаются идеальные условия для получения этого напитка. Однако в современном мире настоящею русскую печь в городе найти невозможно. Но это не значит, что вы не сможете приготовить и попробовать топленое молоко. В изменяющихся исторических условиях рецепты приготовления топленого молока тоже изменились. В данной статье мы расскажем, как приготовить топленое молоко дома.

Сегодня мы рассмотрим, как сделать топленое молоко двумя самыми распространенными способами. Это приготовление в духовке и в мультиварке.

Как сделать топленое молоко в духовке?

Необходимо слить все молоко (около 3 литров) в одну кастрюлю и довести до кипения на небольшом огне. Получившуюся после кипячения молочную пленку снять, а горячее молоко разлить по глиняным горшочкам.

Глиняная посуда идеально подходит для приготовления топленого молока в духовке. Она позволяет ему равномерно прогреваться и не выделяет никаких вредных веществ (как посуда из пластмассы, например). Стандартные горшочки для запекания имеют объем 500 мл, поэтому 3 литра молока с легкостью поместятся в 6 горшочков. Если у вас нет такого количества глиняных горшочков, можно использовать любые другие емкости для запекания в духовке. В таком случае необходимо пересчитать количество молока, которое вы будете использовать.

Мы рекомендуем использовать глиняные емкости, потому что керамика позволяет молоку прогреваться равномерно и при соблюдении температурного режима не допускает пригорания молока. Молоко кипит при температуре 100 градусов, поэтому важно поддерживать в духовке температуру 80-90 градусов, тогда молоко не убежит и не пригорит, а ваша духовка и посуда останутся чистыми.

В соответствии с рецептом приготовления топленого молока, оно должно томиться в духовке несколько часов. При приготовлении в течение 2-3 часов молоко приобретает нежный кремовый оттенок и приятный карамельный аромат. Чем дольше топиться молоко в духовке, тем более насыщенными становятся его цвет и аромат. Рецепт топленого молока в духовке не предполагает оставлять молоко томиться более, чем на 8 часов. Потому что по прошествии этого времени уничтожаются большинство полезных веществ.

Приготовление топленого молока в мультиварке

Мультиварка является альтернативой духовке. В современном мире, когда темп жизни все быстрее, и некогда тратить много времени на приготовление еды, мультиварки стали настоящим спасением для хозяек, так как они позволяют готовить самые сложные блюда и экономят много времени. Топленое молоко можно приготовить в мультиварке, и его рецепт совсем не сложный. Для этого требуется подобрать оптимальное количество молока и выбрать режим тушения. Через 4-6 часов молоко будет готово. При использовании мультиварки вам не надо все время следить за молоком, поэтому вы можете посвятить время другим делам. Как Домашнее топленое молокоправило, через 4-5 часов топленое при температуре 80-90 градусов молоко приобретает мягкий карамельный цвет и аромат, что и делает его вкусным и полезным лакомством.

Существует мнение, что при томлении молока уничтожается большинство полезных веществ, поэтому топленое молоко совсем неполезно. Это верно только от части – действительно, в топленом молоке мало витамина С по сравнению с цельным молоком. С другой стороны, процесс топления делает молоко более жирным за счет испарения некоторого количества влаги. Также в топленом молоке выше содержание витамина А, кальция и железа. Оно рекомендовано врачами для диетического питания при проблемах с пищеварением, потому что усваивается лучше, чем цельное коровье молоко.

К тому же, топление молока позволяет убить все нежелательные бактерии, поэтому его смело можно давать детям. И именно по этой же причине, оно дольше остается свежим и не киснет.

В домашних условиях, помимо топленого молока, можно приготовить простоквашу, или йогурт, непременно попробуйте.

 

Статьи по теме:

Кефир в домашних условиях

Кефир в домашних условиях

Домашний кефир – это источник полезной молочнокислой флоры и, к тому же, вкусное и питательное блюдо отлично подходящее к завтраку. Рецепты домашнего кефира мы подробно разобрали в данной статье.

Кумыс – рецепт

Кумыс – рецепт

Домашний кумыс отлично освежает и годится для употребления в любое время года. Необычный, но чрезвычайно вкусный молочный напиток мы учимся готовить в этой статье.

Молочный суп с вермишелью

Молочный суп с вермишелью

Молочный суп с вермишелью – это вкусное и питательное блюдо для всей семьи, и в частности для детей. Его сделать довольно просто, не затрачивая при этом много времени. Простые и интересные рецепты его приготовления читайте в этой статье.

Брынза в домашних условиях

Брынза в домашних условиях

Брынза – это мягкий соленый сыр. Она прекрасно подходит для создания салатов, пирогов, или просто может выступать в качестве питательной закуски. Давайте с вами разберемся, как ее можно приготовить в домашних условиях. Ознакомьтесь с нашими рецептами, и за дело!

Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 33
Шьём сердечки-тильда из ткани своими руками: мастер
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 34
Отопление своими руками
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 70
Шезлонг для дачи своими руками: 4 мастер-класса
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 6
Оригами из бумаги для детей. Простое и лёгкое оригами
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 84
Как правильно выполнить монтаж печей для бани, описание с фото и видео
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 92
Эконом баня на даче
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 35
Как покрыть крышу рубероидом своими руками: варианты
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 4
Как сшить тюрбан: - территория женских
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 77
Простой рецепт приготовления черемши Для дома, для семьи
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 71
Седалищный нерв: симптомы и лечение
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 47
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 42
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 73
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 36
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 32
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 63
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 46
Подарки папе на день рождения, юбилей, 23 февраля 73